アレルゲン物質

アレルゲン物質

鶏卵は加熱することで、アレルギーを起こす力が弱まります。
アレルゲン物質

えび・かに

えびとかには、アレルギーの原因となるタンパク質が似ているため、えびとかにの両方で症状を起こすことが多くあります。
アレルゲン物質

落花生

クルミ・カシューナッツなどの樹木ナッツ類は、落花生とは原因となるタンパク質が異なります。
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大豆

表示義務のある特定原材料ではなく表示推奨品目です。
アレルゲン物質

アトピー性皮膚炎かつ多種の食物アレルギーがある人に発症するケースがあります。
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小麦

アレルゲン物質

小麦

アレルゲン物質

そば

そばアレルギーの頻度は高くありませんが症状は重篤な場合が多く、微量で誘発される傾向がありますので注意が必要です。
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牛乳

牛乳に含まれるたんぱく質に対するアレルギー反応です。