アレルゲン物質

鶏卵は加熱することで、アレルギーを起こす力が弱まります。

えびとかには、アレルギーの原因となるタンパク質が似ているため、えびとかにの両方で症状を起こすことが多くあります。

クルミ・カシューナッツなどの樹木ナッツ類は、落花生とは原因となるタンパク質が異なります。

表示義務のある特定原材料ではなく表示推奨品目です。

アトピー性皮膚炎かつ多種の食物アレルギーがある人に発症するケースがあります。

そばアレルギーの頻度は高くありませんが症状は重篤な場合が多く、微量で誘発される傾向がありますので注意が必要です。

牛乳に含まれるたんぱく質に対するアレルギー反応です。